Маргарин для песочного тестаМаргарин для песочного теста предназначен для изготовления кондитерских изделий, технология приготовления которых предусматривает взбивание маргарина с сахаром, для приготовления печенья курабье, песочных полуфабрикатов, песочного печенья. Требования изготовителей кондитерских изделий из песочного теста сформировали комплекс необходимых потребительских свойств этого маргарина - это высокое качество готовых изделий, возможность удешевления их рецептур, оптимальная технологичность производства. Маргарины для песочного теста отвечают всем этим требованиям, обладают превосходной взбиваемостью с сахаром, что обуславливает высокие потребительские свойства готового песочного изделия.
Преимущества применения Специализированный маргарин для песочного теста обладает максимальной возможностью к поглощению воздуха. За счет высокой способности к аэрированию и равномерному распределению пузырьков воздуха, маргарин для песочного теста обеспечивает:
|