Сухое молоко - представляет собой растворимый порошок, получаемый путем высушивания нормализованного пастеризованного коровьего молока. Обычно разводится в тёплой воде и употребляется в качестве напитка, при этом сохраняет все полезные свойства свежего пастеризованного молока. Широко применяется при изготовлении хлебобулочных изделий (в качестве связующего вещества).
